Les graines de Chia : 8 bonnes raisons d’en cultiver dans son jardin

champs de chia

Salut a toi ami de la nature, aujourd’hui je vais te parler de la plante qui produit les graines de chia, connais-tu ce super aliment ?

En cultiver chez sois est facile et bien plus sain pour toi et notre planète que d’en acheter au supermarché, il faut juste prévoir de semer ses plantes en même temps que les tomates pour qu’elles aient le temps de donner des graines. C’est une plante annuelle et elle ne supporte pas le gel.

un peu d’histoire

La plante qui nous donne cette graine est une sorte de sauge, Salvia hispanica originaire de l’Amérique du sud-ouest. Elle était déjà cultivée à l’époque des Aztèques et des Mayas pour leur alimentations de bases avec le maïs et les haricots, il parait qu’ils l’utilisaient moulu en farine ou grillée.

Traditionnellement elle est utilisée pour calmer les nerfs et renforcer la mémoire, et une étude universitaire a démontré que 1 cuillère à soupe de graines permettrais à une personne de travailler dur pendant 24h, ce n’a pas étonnent quand on sait que chez les aztèque les guerriers en consommait et que son nom Chia viens du mot maya signifiant « quelque chose qui vous rend plus fort » . Les Chumash, des Amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l’arrivée de Christophe Colomb, auraient, quant à eux, consommé des graines de chia afin d’améliorer leurs performances physiques.

Il en existe plus de 60 variétés, toutes s’utilise de la même façon. La plante de chia devient une plante buisson d’environ 1 mètre à maturité avec une tige de forme carrée et fait de jolies fleurs en épi de 10 cm de couleur blanche, bleu, violet, et ses graines sont aussi très variées en couleur, du noir au blanc en passent par le gris et le brun, avec de fine marbrure. Les feuilles font environ 10 cm, Toutes ont les mêmes propriétés.

1/ pour ton alimentation

fleurs de chia

Les graines de chia son riche en oméga-3, contiennent des omégas-6 et un peu d’oméga-9, en calcium, en cuivre, en fer, en potassium, en magnésium, en manganèse, en phosphore, en sélénium, en zinc et aussi en vitamine B1, B2, B3, B9 et a des protéines complètes, elles contiennent tous les acides aminés essentielles ! Cette petite graine a tout bon et les peuples anciens l’avais déjà compris !

Une cuillère a soupe par personne par jour est un bon dosage. 

Elle ne contient pas de gluten.

Comment l’utiliser ?

Saupoudrer les graines sur la salade, les soupe, etc.  Et bien sûr dans les biscuits, galettes, granola…

graines de chia

Tu peux aussi la préparer en dessert ou pour un petit déjeuner en « pudding » tu mets simplement des graines ( 1cs)  dans de l’eau (environ 1 dl), du lait, du lait de coco ou du jus de fruit à tremper minimum 40 min a température ambiante ou 12h au frigo, comme ses graines son mucilagineuse, elles vont gonfler et tu auras ton pudding, rajoute simplement par exemple un peu de cannelle et de miel ou de sirop d’érable et quelques fruits coupé si tu le désir, c’est délicieux et tu fera le plein d’énergie pour toute la journée.

Sinon quand tu cuits des céréales comme du riz par exemple a l’étouffée et que ton riz est cuit mais qu’il te reste un peu d’eau au font c’est toujours embêtant, rajoute en dehors du feu un peu de graines de chia, mélange et attend 5 min, les graines vont absorber le liquide en trop.

pour remplacer les œufs en pâtisserie

Tu peux aussi les utiliser pour remplacer les œufs si tu en as plus dans les recettes comme celle des pancakes ou des gâteaux par exemple. Le mieux et le plus rapide pour le remplacement d’un œuf c’est de le broyer 1 cc légèrement bombée sèche puis d’ajouter 0,4- 0,5 dl l’eau ou de lait normal ou végétal, le gel se formera en quelque minutes. (Source : blog sans gluten)

en graines germées et en micopousse

Les graines de chia peuvent aussi être utilisée en graines germée, elles seront prêtes en 4 à 7 jours en les cultivant comme les graines de cresson, dans une soucoupe en terre cuite immergée pour une bonne hydratation des graines et mise dans le noir et en micro-pousse en les exposant après dans un endroit lumineux.

micropousse de chia

Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades et utilisée comme les épinards, et aussi dans des smoothies. Tu peux aussi en faire un thé délicieux à agrémenter de citron et de miel.

2/ plante médicinale

Pour les graines en manger renforce ton système immunitaire et aident à se protéger contre les virus, les bactéries et les allergies.

Elles stabiliseraient le taux de sucre dans le sang et réduirait le cholestérol et la tension artérielle.

En plus elles augmentent les niveaux de mélatonine et de sérotonine pour bien dormir si tu as des insomnies et pour une bonne santé osseuse.

Le thé de feuille de chia à traditionnellement été utiliser pour soulager la douleur, la fièvre et les maux de gorge mais aussi pour nettoyer le sang, l’arthrite, les problèmes respiratoires, la diarrhée, pour réduire le taux de cholestérol et en gargarisme contre les ulcères de la bouche et les inflammations de la gorge.

En plus il aidera en cas de bouffées de chaleur et le thé de feuille de chia serai aussi bon pour tous ceux qui se sentent léthargiques ou qui manquent d’énergie car il contient plusieurs antioxydants très puissants qui aident à éliminer les toxines du corps, ce qui procure ensuite un sentiment d’amélioration de la santé.

feuille de la chia ou sativa hispanica

3/ pour protéger vos plantes

Une infusion des feuilles pulvérisés permettrais de faire fuir les altises et d’autre insectes, mais je n’ai pas encore testé. Dit le moi dans les commentaires si tu en sais plus.

4/ l’huile de chia

Les graines contiennent entre 25 et 30 % d’huile. Pour une petite quantité tu peux très bien les moudre et les presser toi-même.

Les Aztèques utilisaient l’huile de graines de chia comme bases pour des peintures corporelle, donc elle peut surement entrer dans la composition de peinture.

Mais c’est surtout comme huile de beauté pour les cheveux et la peau. Je te conseil d’en moudre (au pilon) et d’ajouter ce mélange a tes masques faits maison pour les cheveux ou la peau.

5/ comme fourrage

Les graines de chia peuvent être donnée aux poules qui font des œufs mous et manque de calcium, ainsi que pour les perroquets et les oiseaux d’ornement.

Les feuilles peuvent aussi être donnée aux poules.

6/ ornementale et nourriture pour les insectes.

fleurs en épi de la sauge a chia

Cette plante fait de jolies fleurs, et a un léger parfum, parfaite aussi pour le jardin d’ornement, en plus ses fleurs contiennent du nectar pour nos amis les insectes comme les Coccinelles, les Syrphes, les Punaises prédatrices, les Bourdons et les Abeilles domestique.

Les fleurs de la chia sont aussi du plus bel effet en fleur coupée.

7/ en paillage

En fin de saison, après la récolte des graines, tu peux hacher ses tiges (avec une tondeuse par exemple) pour l’utiliser en paillage riche en bon nutriment pour ton sol.

8/ éthique

Pour l’instant aucune culture connue en suisse… en France, ils ont commencé mais pour l’instant, cette petite graine miraculeuse est cultivée surtout en Amérique du sud.

Et si tu la cultive chez toi, tu es sûr que ta production est naturelle et saine tout en faisant des économies vu les prix en magasin.

Au jardin

plante de chia

L’année passée j’ai raté ma culture, et oui je ne m’étais pas poser la question si elle devenait grande…. Et j’ai semé trop dense… et en mai directement en extérieur, autant dire que mes plantes son restées toutes petites, chacune avait qu’une seule tige, et sans fleurs !

Pense à la place que cette magnifique plante va prendre car elle peut dépasser un 1m de hauteur et c’est une plante buisson d’environ 1 m d’envergure ! si tu veux la cultivé sur ton balcon prend un gros pot, minium 60 cm de diamètre, a son pied tu pourras semer une plante basse comme la salade, les radis ou des carottes, des capucines, …

Pour une bonne floraison et donc une bonne récolte, il te faut semer tôt en intérieur, pour que la plante soit déjà bien implantée au solstice d’été car la floraison débute dès que le rapport jour nuit décroît.

culture de la plante de chia

Sème quelque graines en mini serre à l’intérieur en Mars- Avril sans les couvrir car les semis ont besoin de beaucoup d’humidité  et de lumière pour germer et quand tes plants ont environ 25cm tu peux les mettre au jardin dès que les saints de glace sont passés, vers la mi-mai.   Laisses-leurs suffisamment d’espace et choisi un lieu bien exposer comme pour les tomates. Ajoute du compost au moment de la plantation mais la plante pousse dans tout les type de sol, même sec et caillouteux. Arrose seulement à la plantation et si le besoin se fait sentir, mais normalement elle a une bonne résistance a la sécheresse. Pour les plantes en pot, pense a les arroser !

plante sèche de chia

Pour des plantes qui produise que des feuilles, tu peux les semer plus dense et directement en place, a la volée ou en lignes. J’ai vu que dans les champs ils les sèment serrer en ligne, a tester.

Dès que les fleurs des épis ont fanés, couper l’épi et le faire sécher à plat dans une assiette, car les graine tombe dès qu’elles sont mûrs ou si on a trop attendu et que l’épi est brun, secouer l’épi directement dans un sachet. Mais visiblement la première méthode fait que la plante fleuris plus donc plus de récolte, à tester !

Les feuilles se récolte tout au long de la saison.

Ici le blog de quelqu’un qui en cultive depuis plus de 10 ans

En conclusion

La chia est une plante facile a cultivé, elle demande le plus d’attention au semis mais passé cette étape, il y a plus qu’a la récolter.  Et en plus c’est une plante tes ornementales avec magnifiques épis de fleurs et nourris les insectes. Tu auras en plus des graines de chia naturel et locale, du thé pour une bonne santé et tu feras plaisir à nos amis butineurs.

La patate douce, une culture facile même chez nous

patate douce au jardin

Aujourd’hui je vais te parler de la patate douce ou Ipomoea batatas de son nom botanique, plante gélitive cultivée comme une annuelle, qu’il faut démarrer tôt sous notre climat si tu veux avoir la chance d’avoir des tubercules mais qui produit un feuillage comestible en abondance. D’ailleurs tu peux maintenant trouver de la patate douce de suisse dans le commerce.

La patate douce est de la même famille que le liseron et les ipomées, que l’on fait grimper et qui produit de magnifiques fleurs en forme de trompette, d’ailleurs les fleurs de la patate douce sont aussi en forme de trompette blanche ou violette mais chez nous c’est rare qu’elle arrive à faire des fleurs.

Elle est originaire d’Amérique du sud cependant elle est cultivée dans tous les pays tropicaux et subtropicaux. Elle est arrivée en France en 1750 bien que ce soit surtout ces dernières années que tu la vois sur les étals. Il en existe plusieurs variété ornementale et comestible. Pour les variétés comestibles ils en existent a tubercule blanc, orange, jaune, orange, rouge et violet à l’intérieur et la peau extérieur a les même couleur mais si tu choisi une patate douce a la peau jaune tu auras peut être du violet a l’intérieur car toutes les combinaisons sont possible. Au sud de la France un maraicher en a récolté des immenses, plus de 6 kg cependant chez nous elle reste plutôt de taille modérée. Les tiges peuvent atteindre 3 mètres de long.

patate douce en fleurs

1/En alimentation

Le tubercule a une chair douce que tous les enfants et grands adorent ! tu peux le cuisiner de milles façons comme notre fameuse pomme de terre ! purée, frites, gâteau, soupe, rôtie… Et même le consommé cru.

Le tubercule peut se conserver dans un endroit sombre, frais, sec et aérer ou tu peux aussi le conserver sécher une fois juste cuit mais encore ferme pour y couper de fine tranche que tu fais sécher. Après tu peux les utiliser telle quelle quand une soupe ou une potée ou les réduire en poudre pour en faire de la farine et l’utiliser avec de la farine ordinaire.

Les feuilles et les pointes des tiges se consomment depuis très longtemps dans tous les autres pays, et en Asie elles sont souvent préparées sautées avec de l’ail, de l’oignons ou frite ou blanchie rapidement. Elles remplacent avantageusement les épinards et sont des bombes de bon nutriment.

Elles se conserve fraiche comme la salade ou si on récolte les tiges les mettre dans un verre d’eau au frigo. Elles peuvent aussi être congelée une fois blanchie.

feuilles de patate douce violettes et vertes

2/ plante médicale

Cette plante est une bombe de nutriments ! les feuilles sont les plus riches, mais dans le tubercule il y en a aussi beaucoup. Elle est riche en protéines, en bêta-carotène (surtout les variétés les plus foncées), en calcium, phosphores, en fer, en vitamines C, A, B2, B5, B6, en fibres et en sel minéraux.

  • C’est un puissant antioxydant car elle contient beaucoup de bêta-carotène
  • Elle contient beaucoup de fibres donc elle est bonne pour la digestion.
  • Elle améliorer le système immunitaire et cardiovasculaire grâce a la vitamine A et E
  • Elle stabilise le niveau de glucose dans le sang car elle contient du manganèse.
  • Bonne santé des yeux, vitamine B2
  • Une bonne santé du cœur, vitamine B6 et potassium
  • Et pour une bonne production d’hémoglobine grâce au fer qu’elle contient.

Je ne vais pas vous faire la liste de tout ce qu’elle pourrait soigner, cependant si vous voulez avoir la forme, c’est bien d’en consommer régulièrement !

patate douce

3/ fourrage

Son feuillage frais ou séché peut être donnée aux lapins, aux poules et aux chevaux (herbivores). Donc quand tu arrache ta plante a l’automne, tu peux la leurs données ou simplement utiliser ce déchet végétal en paillage.

Dans les pays tropicaux, on cultive des variétés sélectionnées de tubercule pour servir de fourrage.

4/ ornementale

La patate douce peut être utilisée comme couvre sol ou comme plante grimpante pour cacher un treillis ou un vis-à-vis par exemple. Si vous avez un balcon ensoleiller ça peut être utile pour plus d’intimité et en bonus tu auras des légumes verts à disposition et à la fin de la saison surement quelques patates ! elle peut aussi être planter dans un pot suspendu et retombé en cascade… ou même comme plante d’intérieur si tu as une fenêtre très lumineuse!

patate douce palissée

Au jardin

Tout commence au début de l’année, en février prépare tes plants de patate douce ! Et oui elle ne se sème pas….

faire ses plants

Alors le plus simple, achète une belle patate douce bio de préférence, de taille moyenne et après tu as plusieurs solutions pour faire apparaitre les germes :

comme pour les noyaux d’avocat :

Il te faut 4 cure-dents et un bocal. Tu prends ta patate et tu l’observe, elle a un sens, le bout le plus pointu c’est le bas, pique les cure-dent dans la moitié supérieur et mets la dans le bocal, la partie pointue en bas, mets de l’eau jusqu’à sa moitié. Place la dans un endroit lumineux et chaud, quand les petites tiges sortiront et feront environ 5 – 6 cm, tu pourras les mettre en godet en prélevant un petit bout du tubercule, tenir humide et voilà.

bouture de patate douce

2/ dans un bac avec un couvercle

Il te faut un bac ou tu peux mettre un couvercle transparent pour faire une mini serre et du terreau.

Rempli ton bac de terreau humide, coupe ta patate douce en deux puis en 2 ou 4 suivant la grosseur. Enfonce ces bouts peau vers le haut d’environ 1 cm dans le terreau, ferme la serre et mets dans un endroit chaud et lumineux, et après quand les petites tiges sortent c’est le même procéder que précédemment.

Pour ma part cette année je vais tester de le faire en bouteille, il parait que c’est inratable pour les semis et les boutures alors je vais te dire comment faire surtout que l’on n’a pas tous des mini serres….

Prends une bouteille en plastique de récupération par morceaux de patates douces, des billes d’argile ou à défaut de petits cailloux, un peu de terreau. Coupe la bouteille au 2/3 du haut, rempli le bas de la bouteille de bille d’argile jusqu’à environ 3 cm de la coupure, mets de l’eau jusqu’en haut de bille, ajoute le terreau humide, enfonce ton bout de patate douce, referme la bouteille avec du scotch. Place dans un endroit chaud et lumineux. Quand les pousses fond environ 2 cm, tu peux ouvrier le bouchon puis fait comme précédemment, voilà !

Sinon tu peux aussi aller au magasin asiatique, souvent il vendre des botte de pousse, et tu peux aussi en les mettre dans du terreau humide pour en faire des boutures.

ou planter une patate douce a moitié enterrée dans du terreau humide.

bouture de patate douce

Ou et comment la planter

Sous notre climat le mieux c’est de planter sous serre, mais elle poussera quand même si tu la plante dans un endroit chaud et plein de soleil.

Dans la serre c’est bien de l’utiliser en plante grimpante pour l’ombrage et elle utilise aussi le sol pour les tubercules.  Tu peux espérer une récolte de 3-4 kg par plants sous serre.

 Ou alors tu peux faire une tour a patate douce avec un treillis mis en cercle et rempli de terre avec de la paille sur le tour, planter environ 15 plants sur les côtés et dessus, la récolte sera d’environ 17 kg sous notre climat. Je n’ai pas testé mais si tu as une bonne exposition cela devrais très bien fonctionner.

La patate douce a besoin de potasse pour bien prospérer et fabriquer ses tubercules, je te conseille d’ajouter de la cendre et/ou du fumier de volaille décomposer mélanger a du fumier de cheval décomposer. Et elle a besoin d’une terre meuble pour bien pousser.

Comme sous notre latitude elle donne environ 1-2 patate par plant, tu peux te permettre de la planter serrer, environ 20 à 30 cm entre les plants.

La récolte

Toute la belle saison tu peux cueillir ses feuilles. Puis quand la durée de la nuit est supérieure à la durée du jour, les tubercules se forment, et a environ 10°C sa croissance s’arrête, a ce moment la couper le feuillage pour faire mûrir les patates grâce au soleil qui réchauffe la terre puis après une semaine, récolté les patates pendant une belle journée ensoleillée et les laisser ressuyer une journée au soleil avant de les brosser et de les mettre à l’abri.

récolte de patates douces

Le plus dure est d’arriver à conserver un tubercule pour l’année suivante, pour l’instant je n’ai pas encore réussi, en tout cas au frigo ça ne fonctionne pas contrairement à nos pommes de terre qui passe l’hiver chez moi de cette façon. j’ai lu qu’il fallait les garder dans une caisse remplie de sable légèrement humide a température chaude… a tester! Mais cette année j’essayerai peut-être une autre méthode qui consiste a fait une bouture de tige a la fin de l’été et de la replanter à l’extérieur au printemps.

En conclusion

Rien que pour ses feuilles riches en bon nutriment et qui pousse très rapidement, d’ailleurs tu peux les récoltés 3 à 4 fois par plante, cela vos la peine de faire pousser de la patate douce ! et en bonus en automne il y a les tubercules qui sont savoureux ! En plus en suspension cela crée une magnifique cascade de feuille alors profite en ! la partie la plus délicate consiste à faire ses plants comme on ne les trouvent pas dans le commerce.

Dis-moi dans les commentaires si tu en a déjà fait chez toi et si tout a bien fonctionner !

Et je te souhaite une belle semaine et à bientôt pour une nouvelle plante a mettre dans ton jardin !

L’Onagre, une plante bénéfique pour toi et ton jardin en 7 points

fleur d’onagre

Aujourd’hui je vais te parlez de l’Onagre, Herbe aux ânes, mâche rouge, raiponce rouge primevère du soir, Belle de nuit ou jambon du jardinier…. Que de nom pour une plante !

Pour ma part je n’ai gouté que les fleurs pour l’instant, car comme j’ai acheté un plant l’année passée, je voulais récupérer les graines pour pouvoir la cultiver ! Donc si tu as des précisions n’hésite pas a me laisser un commentaire !

L’Onagre ou Oenothera biennis L. de son nom botanique est en fait un ancien légume, cette plante nous vient d’Amérique du Nord, ou les Indiens l’utilisaient dans leurs pharmacopées et se frottaient le corps avec elle avant d’aller à la chasse pour dissimuler leurs odeurs. Elle est arrivée en Europe au 17ème siècles.

Il en existe environ 120 espèces mais il y a que l’onagre ci-dessus que je vais te parler. Bien sur que dans ses 120 espèces il y a de très belles ornementalse de toutes tailles et de couleurs blanche, jaune, orange, rouge, rose…. Celle qui que je vais te décrire mesure entre 0,80 et 1.20 m généralement et pousse en forme de buisson, c’est une bisannuelle rustique ( -30) qui se satisfait de terrain pauvre, voir caillouteux, pourvu qu’elle aille du soleil ! Elle est vraiment de culture facile et généralement ce ressème toute seule. D’ailleurs elle pousse souvent spontanément le long des autoroutes ou des voies de chemin de fer.

onagre en fleur

1/ Plante pour la biodiversité

Si tu veux nourrir les papillons de nuit comme les sphinx, les butineurs comme les abeilles, et les oiseaux comme les pinsons, les mésanges met en dans ton jardin, ils y trouveront du nectar pour les premiers et des graines pour les seconds donc ne coupe pas les hampes florales avant le printemps.

2/ Ornementale

Une fleur facile pour le plaisir des yeux et très parfumée ! Elle fleurit la nuit comme ses noms Primevère de Nuit et Belle de Nuit l’indique mais tu peux en profiter généralement jusqu’à midi avant qu’elle ne fane. Sa floraison se passe de juin jusqu’aux gelées la deuxième année. Si tu veux l’utilisée que comme ornementale il en existe de plein de couleurs et de diverses hauteurs.

3/ pour le sol

Pour aérer le sol sans avoir besoin de tes petites mains…. Ses racines décompactent le sol et l’aéré, lui rendant sa perméabilité. A implanter sur les terrains compacter, sec et caillouteux….

rosette d’onagre

4/ Alimentaire

C’est un ancien légume du 17eme siècle, aujourd’hui délaissé et tombé dans l’oubli, beaucoup de personne en on dans leur jardin mais ne savent pas que dans l’onagre tout est bon !

Pour sa culture comme légume il faut la semer au printemps. Puis on peut récolter les feuilles de la rosette, d’ailleurs ses noms mâche rouge et raiponce rouge doivent venir de là et en automne, la racine, le fameux jambon du jardinier car sa racine prend une couleur rose a la cuisson !

  • Les jeunes feuilles crue pour les plus jeune puis cuite comme les épinards et aussi dans les soupes et les ragouts. Si elles sont rouges elles sont trop dures pour être consommées.
  •  La racine crue finement râpée en salade, cuite en sauce, au vinaigre avant la floraison mais de l’automne et pendant tout l’hivers jusqu’au printemps.
  • Les bourgeons, les pétales des fleurs et les fleurs entières en salade, tempura par exemple. Pour ma part je leurs trouve un goût délicieux et le fond de la fleur est sucré dû au nectar.
  • Les tiges et les jeunes fruits comme légumes verts.
  • Les graines comme celle du pavot.

Les fleurs seraient riches en oméga 3. Et dans ses graines on trouverait du calcium, du phosphore, du fer, du sodium, du potassium, des vitamines A, B1, B2, PP, C, E, F et des acides gras essentiels dont oméga 6 et 9, lignine, minéraux, mucilages, tanins, phytostérols, composés flavoniques, protéines.

racine d’onagre

5/ plante médicinale

Avec tout ce que cette plante contient, elle est bonne pour de multiple trouble.

  • Pour soigner la toux, les rhumes et les problèmes gastrique : préparer une tisane avec 1 cuillère à café de tiges et feuilles séchées et finement hachée dans une tasse, jusqu’à 3 fois par jours.
  • En cataplasme pour atténuer les douleurs des rhumatismes.

De ses graines on extrait une huile qui est utilisée en externe et en interne. Je vous rappelle qu’il faut toujours consulter votre médecin ou votre pharmacien.

L’huile d’onagre serai bonne en application externe pour traiter :

Les dartre et dermatites, l’acné et l’acné pré-mensuel, le dessèchement et l’irritation de la peau du au soleil ou froid, l’eczéma, les gerçures, le psoriasis, la rosacée, urticaire.

Penser à l’associer à une autre huile pour une bonne pénétration.

En usage interne, l’huile d’onagre est utilisée pour soigner l’arthrite rhumatoïde, pour réduire le processus d’inflammation, le cholestérol, l’athérosclérose et les maladies cardio-vasculaires, les troubles prémenstruels et de la ménopause, de l’eczéma, des ulcérations gastriques et des troubles intestinaux.

Attention l’huile d’onagre est déconseillée pour les épileptiques et les femmes enceintes.

capsule avec graines d’onagre

6/ beauté

Ici aussi c’est l’huile qui est utilisée car elle est très bonne pour la peau, les cheveux et les ongles. Elle est émolliente, antioxydante, anti-âge, anti-inflammatoire, nourrissante, protectrice, régénérante, revitalisante, adoucissante, apaisante, protectrice et cicatrisante.

tu peux donc l’utiliser pour la cellulite, les cheveux sec, dévitalisé et le cuir chevelu irrité ou asséché, les ongles cassants, les cuticules, la peau sèche, pour prévenir les rides, les vergetures et les cicatrices légères.

Mélange-la à une autre huile, par exemple noisette, sésame, jojoba ou macadamia pour une bonne pénétration.

Masque pour cheveu abimé :

10 ml d’huile d’onagre et autant d’amande douce, ajouter 5 gouttes HE d’ylang-ylang, bien mélanger et appliquer sur toute la tête et attendre 1 h avant de faire son shampoing habituel.

7/ Utile

Tu peux utilisé toute la plante pour nourrir les lapins, il parait qu’ils en raffolent et si tu récupères les hampes florales remplie de graines tu peux les suspendre pour les oiseaux d’ornement. Une seule plante peut produire environ 150000 graines ! Elles sont très petites car 1000 graines pèsent seulement 0,5 g.

J’ai lu aussi qu’elle serait une plante fibreuse donc pour la fibre textile ou les cordages, il faudrait la mettre à tremper environ 2 h puis cassé en 2 pour récupérer la fibre et l’utilisé humide ou sèche, mais impossible d’en savoir plus.

Au jardin

onagre

Il faut semer en mars – avril pour une culture potagère cependant si c’est que comme ornementale tu peux semer l’onagre aussi en automne, couvrir à peine la graine.

Ensuite éclaircir à 25 cm, les plantules peuvent être repiquée comme ornementale mais pour la culture de racine cela ne donnera rien de bon.

La récolte des racines commence en automne et ce poursuit tout l’hiver jusqu’au printemps.

Pour la rotation de culture il faut l’intercaler avant un légume bulbe et après un légume fruit car l’onagre est un légume racine.

Bien entendu elle peut être cultivée en pot.

hampe florale d’onagre

En conclusion

Que tu la mettes dans ton jardin pour ses belles fleurs et son odeur suave ou au potager pour un usage alimentaire c’est une plante qui fait du bien à la nature et à la biodiversité. L’onagre est une plante facile et comme une bonne santé passe par une alimentation saine, je pense que c’est bien de la réintroduire au jardin ou sur ton balcon !

J’espère que cette nouvelle découverte vous a plus et dis moi dans les commentaires si ce format d’article te plait. Je te donne rendez vous la semaine prochaine pour une nouvelle découverte végétale.

La consoude, plante aux milles vertus en 7 points

Fleurs de consoude

Salut a toi ami de la nature, aujourd’hui je vais te parler de la consoude,
Symphytum officinalis , plante sauvage mais aussi cultivée depuis l’antiquité pour toutes ses vertus que nous allons voir ensemble.

L’année passée j’étais très contente d’en trouver une, car comme toutes les plantes utiles, il y en a peu sur le marché. Si tu en veux une le plus simple c’est de trouver un ami, qui te donne un bout de plante avec les racines, cela fonctionne très bien, ou de la semer en automne, ou de planter un bout de racine et il parait que l’on peut bouturer sa tige mais pour ma part je n’ai pas tester.


La grande consoude a plusieurs nom, oreille d’âne, langue de vache, herbe aux coupures, consoude officinale, c’est une plante herbacée vivace de la famille des Boraginacées comme la bourrache d’ailleurs.

La consoude a des grandes feuilles épaisses et velues et elle peut atteindre 80 cm de hauteur et pousse en forme de grosses touffes. Elle a de profondes racines capables de descendre jusqu’à plus de 1,80 m sous la surface du sol d’où elle remonte les nutriments, et elle en contiens beaucoup, en plus elle est vivace.

D’ailleurs elle a de magnifiques fleurs en forme de clochettes, dont la couleur varie du blanc au mauve violet en passant par le rose. Attention a la couper après la floraison, sinon elle se resème spontanément et peux vite devenir envahissante.

La consoude pousse à l’état sauvage dans la nature, où elle apprécie les milieux humides, comme les rives des cours d’eau, le bord des fossés ou à la lisière des bois. si tu veux en faire la cueillette attention car les feuilles de la digitale ( toxique) lui ressemble fortement au printemps.

1/ pour la biodiversité

C’est une plante mellifère, (nectar) les abeilles viennent une fois les fleurs percées par les bourdons et elle est utile pour attirer les insectes pollinisateurs, comme le bourdon qui en raffole. Quand il fait beau et que les fleurs passe du rose au bleu, on peux entendre le bourdonnement de tout ces gourmands qui viennent se restaurer.

fleurs de consoude

2/ biomasse et engrais végétal

La consoude a une biomasse impressionnante une fois bien installée, tu peux la couper jusqu’à 4 fois par année. A partir du mois de mai, on utilisera son feuillages comme paillage . Après on mélange légèrement ce paillage par le binage, fournissant ainsi une nourriture de choix à nos plantes cultivées, mais si tu as un petit jardin comme moi comme il en faut quand même une certaine quantité préfère le purin.

On peut aussi la mettre au compost, pour l’enrichir, et surtout y ajouter les déchets du purin car c’est excellant activateur de compost.

Comme elle est riche en potasse, elle fait vraiment un excellant engrais qui est très complémentaire de l’ortie, qui est riche en azote. Si tu utilise ces deux plantes tu as un engrais complait.

Lorsqu’on fait des plantations, on peut prendre quelques feuilles fraîches d’ortie, une ou deux de consoude, les couper en morceaux, et les mettre directement au fond du trou de plantation. Ou Dispose directement des tiges et les feuilles de la consoude, séchées durant 48 heures, dans le sillon de plantation. Sa richesse en allantoïne, qui favorise la multiplication des cellules, stimule la vie microbienne du sol, facilite aussi la levée des semis et favorise la croissance des feuilles.

Comme elle contient potasse, elle est particulièrement adaptée pour les pommes de terre qui en sont très gourmande. Petite astuce pour la plantation des pommes de terre primeurs utilise des feuilles de consoude séchées car à ce moment la ta plante de consoude n’a pas encore mis de feuille, tu produira plus de pommes de terre et elles seront prêtent plus vite.

La consoude contient aussi nombreuses vitamines et hormones naturelles dont la vitamine B12 qui favorise aussi la multiplication cellulaire et de l’allantoïne qui favorise la floraison et la fructification et de nombreux oligo-éléments, dont le bore, élément essentiel pour la floraison.

C’est un très bon engrais pour produire beaucoup de fleurs et beaucoup de fruits et de tubercules. Pour par exemple les courgettes, courges, concombres, melons, cornichons, potirons, tomates, poivron, piment…et pour une belle production de fleurs. on peux l’utilisé aussi lors des semis. Par contre ne utilise pas pour tes salades, épinards … cela pourrai les faire monter en graines !

Utilisée en purin, son pouvoir fertilisant est supérieur a un bon compost et elle renforce les défenses naturelles des plantes, les revitalise, d’ailleurs, cela permet de sauver les plantes malades et blessées car elle aide aussi à la cicatrisation des tissus. A utilisée dilué a 5 % en pulvérisation a cet usage.

Pour les purins comme pour les décoctions, on utilise la plante entière fraîche (feuilles, tiges, fleurs) excepté les racines dans la proportion de 1 kg de plante pour 10 litres d’eau.

La recette du purin de consoude

Remplir un récipient (en terre, en bois ou en plastique mais en aucun cas en métal) de plantes fraîches. Compléter avec de l’eau de pluie. Couvrir en laissant une aération. Remuer chaque jour : vous pouvez observer une mousse qui se forme à la surface. Le purin est prêt à être utilisé quand il n’y a plus de mousse (1 ou 2 semaines). Filtrer. Diluer le purin à 5% pour pulvériser et à 10% pour arroser au pied des plantes.Le purin filtré se conserve en bouteille dans le noir à environ 12°C. tu peux ajouter au purin (en même temps que la consoude) prêle, absinthe, tanaisie, thym, ortie etc. pour y rajouter des propriétés insecticides et désinfectantes.

La recette de la décoction de consoude

Mettre 100g de plantes fraîches à tremper dans 1 litre d’eau pendant 24 h. Porter ensuite à ébullition pendant 20 min. Couvrir et laisser refroidir. Filtrer avant de pulvérisé avec une dilution à 5% pour les plantes carencées en azote ou en potasse. Et elle permet de lutter contre les pucerons.

plante de consoude

3/ plante médicinale

Attention je ne suis pas droguiste ni herboriste alors avant tout demande leurs conseils!

La consoude officinale est connue depuis l’Antiquité comme plante médicinale. Elle était alors très utilisée pour favoriser la cicatrisation des plaies et la consolidation des fractures, pour soigner les entorses et les ecchymoses, ou encore pour soulager les douleurs articulaires et musculaires. Les feuilles et les racines de la plante contiennent en effet de l’allantoïne, une substance capable de stimuler la multiplication cellulaire.

La consoude était très utilisée par les nourrices, qui souffraient fréquemment de crevasses aux seins : elles creusaient un trou dans une racine de consoude, et y mettaient leur bout de sein.

Les feuilles de consoude cuites, en cataplasmes, sont depuis longtemps utilisées pour guérir l’eczéma des animaux.

La consoude est cicatrisante, vulnéraire (guérit les blessures), astringente, émolliente, béchique (calme la toux), rafraîchissante (calme la soif, diminue la température du corps), adoucissante (calme les inflammations), calmante, analgésique, antihémorragique.

L’époque de récolte de la racine au mois d’octobre, quand toute les feuille ont disparu, les feuilles tout au long de la période de végétation, pour un séchage plus facile avant la floraison. Comme pour l’ortie, on peut en faire sécher les parties aériennes pour utiliser la consoude tout au long de l’année.

Ce qui est le plus actif, c’est la pulpe de racine fraîche, en cataplasme sur plaies même infectées, brûlures, fractures, ulcères, entorses, etc. mais attention, ne pas mettre sur de plaies profondes, sinon la peau se cicatrise seulement en surface et après il y a des risques de complication.

Les propriétés médicinales de la consoude viennent de l’allantoïne qu’elle contient, qui est un activateur de croissance cellulaire très puissant. Pour cet usage, on préfère la racine, qui en est bien plus riche, ne pas abuser en usage interne, mais il n’y a pas de restriction pour l’usage externe, les alcaloïdes n’étant pas absorbés par la peau.

Recette pour un onguent (pommade) de consoude

Pour soigner les maladies de la peau dans le cas de cicatrisation lente comme les plaies et ulcères cutanés, de brûlures, crevasses, acné, furoncle psoriasis et chaque fois qu’il faut stimuler la guérison de tissus contusionnés ou lésés. Elle a également une action curative sur les contusions, les hématomes, les ecchymoses, les foulures et les entorses : elle est le remède des blessures sportives. Elle apaise également les douleurs rhumatismales.

Pour cet onguent, nous utiliserons la racine de la plante avec sa peau noire et sa chair blanche. L’idéal est de cueillir la plante en respectant les cycles lunaires : les jours « racine » et en lune descendante. Les anciens herboristes recommandaient la période entre Noël et 1er février.

Ce qu’il te faut:

  • 1 pot en verre avec un couvercle pour la macération
  • des pots teintés (ou tous contenant opaque) pour conserver la préparation
  • 50 g de racines fraîches, lavées et séchées pendant 24 heures
  • 250g d’huile olive (première pression à froid et bio)
  • 50 g de cire d’abeille ( râpée)

Préparation :

  • Stérilise tes pots et tout ce que tu vas utilisé et seiche-les (tu peux le faire simplement avec de l’alcool de pharmacie)
  • Fais macérer les racines coupées en rondelles en remuant à tout petit feu au bain-marie dans un récipient en verre, et laisse frémir l’eau du bain marie pendant 15 minutes en remuant constamment.
  • Laisse macérer pendant 12 heures à couvert
  • Filtre ton macérât à travers une étamine. Laisser reposer dans un récipient en verre et vérifier qu’il y ait que de l’huile, s’il y a de l’eau, récupérer que l’huile pour la suite.
  • Ajoutez la cire d’abeille au macérât et faire fondre au bain-marie et verse dans tes pots en verre, attend le refroidissement complet avant de fermer.

4/ alimentation

La consoude est une plante qui fait partie les légumes oubliés. Feuilles et racines sont comestibles mais celles-ci gardent par ailleurs leur consistance épaisse et collante, et sont fades.

Les feuilles, en revanche, sont connues pour leur saveur qui rappelle celle du poisson et elles sont en riches en protéines, en vitamine B12 (qui fait souvent défaut aux végétariens), en silice et en potassium et elle contient calcium, de la potasse, du phosphore, des vitamines A et C, des mucilages, des alcaloïdes, des vitamines, des minéraux, du phosphore et de l’azote organique. Sa richesse en vitamines et en minéraux lui confère un pouvoir revitalisant inégalable.

Signalons cependant que surtout ses racines, la varieté bocking 14 et la consoude de russie renferme des alcaloïdes, les pyrrolizidines, qui sont toxiques pour le foie en cas de consommation quotidienne et prolongée.

Pour un usage culinaire, récoltez les feuilles de préférence au printemps : plus tard dans la saison, elles risquent d’être amères.

  • Les jeunes feuilles les plus tendres peuvent être dégustées en salade, seules ou mélangées à un mesclun de jeunes pousses.
  • Un peu plus âgées, elles se cuisinent comme les épinards, tu peux les utilisés finement hachées pour les ajouter aux soupes, aux quiches, aux crêpes ou aux farces. Tu peux aussi en faire des beignets de feuilles qui sont souvent appelées “soles végétales” en raison de leur forme et de leur goût qui rappelle le poisson. ou les faire revenir dans de l’huile et les cuire a l’étouffées, ou les faire sautés directement dans une poêle après les avoir rincées. Le goût rappelle l’endive et l’asperge. On peut aussi utiliser ses grandes feuilles pour faire des farcis, à la viande, aux céréales, légumes ( comme les feuilles de choux). On peut aussi confectionner des vins de consoude en faisant fermenter du thé de feuilles de consoude avec du sucre et du jus de citron.
  • Les tiges et les côtes des grosses feuilles peuvent aussi être cuites et consommées comme les cardons ou les côtes de bettes.
  • Les pousses blanchies sont utilisées comme des asperges.
  • les fleurs sont aussi bonne juste revenue dans de l’huile et se sont dans elles que la vitamine B12 se concentrerait.
  • Les racines ont parfois été torréfiées avec celles de la chicorée comme substitut de café. En Angleterre un chutney de racines se confectionne avec des pommes, de la purée de tomate, du vinaigre de cidre. La racine pelée peux être apprêtée en marmelade, soupe et sa farine se prête à tout … La farine de consoude a été commercialisée, et ajoutée partout où c’est possible (ex:  parfumer les cakes). Cette farine est rajoutée au dernier moment, car elle a tendance à prendre, avec de l’eau très chaude, une consistance épaisse, gluante et peu appétissante. Le soufflé à la consoude se prépare avec des feuilles étuvées ou de la farine de consoude.

Pour la conserver tu peux la sécher, la congeler et en faire des conserves, comme pour l’ortie.

consoude début de croissance

5/ plante fourragère

Elle sert depuis longtemps à nourrir les animaux : chevaux, vaches, cochons, poules (qui pondent plus et mieux). D’ailleurs mes poulettes adorent en manger. Elle s’utilise fraiche ou séchée.

Elle est riche en protéines, jusqu’à 35 % de la matière sèche. Les romanichels la cultivaient là où ils passaient et grâce a elle, ils retapaient de vieilles bêtes et les revendaient bien cher quelques semaines plus tard !

D’ailleurs elle fût utilisée comme fourrage en Angleterre et les animaux de rente étaient tellement en forme que les vétérinaires n’avait plus de travail et qu’après les autorités en on fait abandonner l’utilisation.

6/ Plante tinctorial

La consoude sert aussi à faire de la teinture : avec feuilles et tiges, avec de l’alun comme mordant, on a du jaune, avec de l’étain du jaune citron, avec du chrome un orange clair.

Avec les racines ont obtient plutôt du brun.

7/ beauté

Elle favorise le développement cellulaire et est donc particulièrement utilisée dans les produits antirides. On peut utiliser les feuilles ou les racines.

Au Jardin

La culture de la consoude est facile : cette plante robuste nécessite peu de soins. Le semis de graines se réalise l’automne, la graine a besoin d’une stratification a froid pour germer; prévoyez 50 à 70 cm de distance entre deux pieds, car la plante s’étoffe d’année en année. Un sol profond, riche et humide lui sera particulièrement favorable. On peut aussi la placer a côte du compost.

Elle se propage aussi avec un bout de racine, d’ailleurs pour l’enlever complément enlever toutes les racines sinon elle repousse.

La consoude va chercher loin ses éléments nutritifs : sa racine, une fois installée, peux plongé jusqu’à deux mètres de profondeur ! Aucune plante herbacée ne va si loin. Une fois installée (au bout de 2 ou 3 ans) elle ne craint plus rien, mais avant, il faut veiller à ce qu’elle ait un arrosage suffisant, à lui apporter de l’azote, par exemple sous forme de purin d’orties, et à désherber autour d’elle. Elle aime les terres profondes, du fait du développement de ses racines.

Pour la culture en pot, c’est possible, il faut un port très profond, 60cm et plus si possible.

Attention aux graines qui des quelles sont prête tombe a terre, pense a la couper régulièrement pour éviter l’envahissement.


En conclusion

C’est une plante belle pour les yeux avec ses belles fleurs en forme de clochette, de culture facile , bonne pour la nature et c’est un atout incontestable si on en a une dans son jardin car ainsi tu a de l’engrais naturel a récolté en plus de pouvoir te régaler et éventuellement te soigner! la nature sait prendre soin de nous.

si tu a une remarque, une question, pense a l’écrire dans les commentaires, et a la semaine prochaine pour une nouvelle découverte végétale!


L’amarante, plante bienfaisante en 7 points

Salut à tous,

Aujourd’hui, je vais te parlez de l’amarante…. Connais-tu cette plante ?

Il en existe plus de 60 variétés, en europe elle est cultivée comme annuelle mais il faut savoir que si elle ne gèle pas elle est vivace.

Tu en as surement vu dans les jardins, beaucoup en mettre pour ses magnifiques fleurs chez nous c’est souvent la queue de renard la plus courante dans les jardins des grands-mères.

amarante retombante

Pour ma part je souhaitais l’amarante Red Hopi, et je n’en trouvais pas dans les catalogues de semences j’ai eu la chance de pouvoir récupérer une hampe florale en fin de saison, et l’année passée j’ai eu 2 magnifiques plantes qui mon donné une myriade de minuscules graines noires. En ce début de saison comme je planifie mes futures cultures je me réjouis de pouvoir la cultivé dans un endroit ensoleiller et d’en avoir assez pour m’essayer à la teinture solaire et voir si ma sorte d’amarante est bien une Red hopi.

j’en ai malheureusement pas fait de photo l’année passé.

L’amarante fait partie de la famille des Amarantacées et est connue depuis des temps immémoriaux sur les autres continents, surtout chez les Aztèque et les mayas ou en a retrouver des trace très anciennes, elle est tombée dans l’oubli suite au espagnole qui l’on interdite au Mexique mais il fabrique toujours pour le jour des mort en forme de biscuits « tête de mort en sucre » a la farine d’amarante.

Mais elle est aussi cultivée depuis longtemps en Asie et en Afrique, chez nous elle fera une apparition bien plus tardive mais on en a aussi des espèces sauvages dont l’on peut faire la cueillette.

Son nom vient du grec ancien, et signifie sans se faner/flétrir. Elle est le symbole de l’immortalité.

1/ Pour le plaisir des yeux :

amarante orange

C’est une plante majestueuse et facile passer le premier stade de sont développement. Il en existe des à fleurs vert clair en passant par le jaune, l’orange, le rouge, le rose et le Bordeau profond. De plus ses hampes florales sont soit dressée sois retombantes, et pour les feuilles du vert claire au rouge foncé ainsi que des feuilles panachées, bref, il y en a pour tous les gouts.

2/ pour la bonne santé du sol

Une fois installée, elle fait de forte et de profonde racine qui ameubli et aéré le sol en profondeur du coup même par temps sec, elle ne nécessite pas d’arrosage. On peut aussi l’utiliser comme paillage en fin de saison car elle a la forme d’un buisson et produit beaucoup de matière végétale.

Elle peut être semée comme engrais vert et elle rend le sol perméable.

3/ en Alimentation

Toutes les Amarantes sont comestibles, même la queue de renard contrairement à une idée reçue !

D’ailleurs tout est comestible et profite-en car c’est une bombe nutritionnelle pour ton corps, elle contient des omégas 3, 6, et 9 ainsi que les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K et en plus des sel minéraux Calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, nickel, phosphore, potassium, sodium et zinc et des Acides aminés ainsi que des acides gras.

Elle est par ailleurs très riche en protéine. Et ne contiens pas de gluten du fait que c’est une pseudo-céréale.

pousse d’amarante
  • Tu peux consommer les jeunes pousses et feuilles en salade ou cuite comme les épinards. Au potager on les obtient en 4 à 6 semaines.
  • Les jeunes fleurs crues dans des salades pour ajouter de la couleur ou cuite, frite par exemple pour l’apéro avec une petite sauce.
  • Les graines, elles peuvent être cuitent ou ajoutée sous forme de farine en mélange a 25% a de la farine de blé ou de maïs par ex. on peut aussi les soufflés en les faisant chauffé un instant dans une poêle comme pour des popcorns. Et bien sûr sous forme de graines germée en les faisant tremper 12, puis 2 jours environ à l abris de la lumière en les rinçant 2 fois par jours et pour les pousses continuer à les rincées mais à mettre ensuite dans un endroit lumineux, les consommés dès l’apparition des premières feuilles.
  • On peut aussi en faire des flocons, je me souviens que ma mère a une machine a manivelle pour écraser l’avoine etc., pour le petit déjeuné.

4/ plante médicinale

Et oui avec toutes ces bonnes choses qu’elle contient elle permet d’être en forme, ce n’est pas pour rien que c’était une plante sacrée chez les peuples anciens.

  • Si on est anémique car elle contient environs 4 fois plus de fer que le blé.
  • Pour soigner la dépression car elle contient un acide aminé qui redonne le sourire.
  • Pour une bonne mémoire, car elle contient de la lysine
  • Comme elle est riche en calcium, elle permet d’avoir des os solides et de lutter contre ostéoporose.
  • Bonne pour une alimentation pauvre en lipide si on souffre d’obésité et contiens des bons gras ce qui en fait une alliée pour le cœur et pour les problèmes d’hypertensions.
  • Grace a sa richesse elle permettrait d’aider en cas d’autisme et de diabète, ainsi qu’en cas de douleur musculaire.
  • Pour les problèmes de constipation, diarrhée et l’insuffisance rénale grâce a qu’elle contiens
  • Elle est riche en acide folique, important durant la grossesse et elle contient des principes qui favorise la lactation chez la femme allaitante.
  • Elle a des propriété antioxydante et anti-inflammatoire qui aident à prévenir les allergies de la peau. Utilise ses feuilles comme astringent pour les allergies et les infections telles que l’eczéma et l’acné.
  • Elle est aussi efficace pour tous les problèmes de gencive enfles, maux de gorge et ulcères de la bouches grâce a ces mucilages.
  • Pour soigner les varices en consommer renforce les parois des capillaires.
  • Elle est aussi bonne pour des yeux en pleine santé et pour retarder le vieillissement.
  • Il parait que ça consommation régulière préviendrai et soignerai le cancer.

En Bref avec toutes les bonnes choses qu’elle contient elle peut être que bénéfique au bon fonctionnement de ton corps. Cependant attention à l’automédication, je ne suis pas docteur donc pense à lui demander conseil.

5/ plante utile

Les feuilles des variétés rouges peuvent être utilisée comme colorant alimentaire.

La variété Red Hopi est connue pour être une plante tinctoriale. On peut visiblement obtenir un magnifique rose en teinture solaire, ainsi que de l’orange-doré et du beige.

6/ plante fourragère

Ses minuscules graines peuvent être donnée aux poussins dès leurs premier jour de vie, et il faut savoir que dans l’ancien temps, l’hiver on suspendait les plantes remplie de graines au plafond des poulaillers.

Les feuilles servent aussi de fourrage aux animaux.

7/ plante Beauté :

Les feuilles contiennent du squalène, qui aide a avoir une belle peau et de beau cheveux sain et fort.

En cas de de chute de cheveux ou de problème de cuir chevelu, utilisé un jus de feuilles en rinçage.

divers

J’ai lu aussi que les graines servent à la fabrication d’huile, que cette plante peux être utilisée en vannerie, pour fabriquer de la bière et pour colorer la peau, et qu’il y aurai des racines comestible, n’en sachant pas plus sur ses sujets, je ne m’attarderai pas la dessus.

Au jardin :

Il existe plein de variétés, dont des spécialement pour la consommation des feuilles, d’autre pour les graines, d’autre ornementale et d’autre pour la teinture ainsi que des sauvages qui peuvent pousser spontanément. Toutes sont comestible.

Hauteur de 40cm a 3m.

Semi en avril/ mai après les dernières gelée en pleine terre, sinon en serre ou à l’intérieur (a 15-20°C) en godet mais attention à les planter au stade de 5 feuilles, sinon elle reste petites !

Semer en ligne espacée de 40 cm, exposition ensoleillée dans une terre enrichie en composte ou en fumier composter. Faire un sillon d’une profondeur de 1 cm, l’arroser, mélanger les graines a du sable, en mettre assez car les fourmis adorent venir les voler, semer, couvrir de 1 cm de terre, tenir humide jusqu’à la levée. Eclaircires a 10-40 cm d’âpres les variétés.

D’ailleurs on peut la cultiver en pot, si on fait un pot lasagne ou que l’on rajoute du composte ou du fumier composté.

On peut semer un couvre sol quand les plants on environs 1 mois.

amarante,récolte des graines

On peut récolter environ 50000 graines par pied en sachant que 1 g est égale a environ 1500graines.

En situation venteuse, penser à tuteurer.

En conclusion

Une plante multi-usage qui trouvera sa place dans tous les jardins, pour vu qu’elle aie du soleil, même sur votre balcon dans un gros pots semer serrer pour les feuilles puis laisser une plante pour profiter de ses fleurs puis des ses graines.

Et à la semaine prochaine pour une nouvelle découverte !

Bises 

La Bourrache en 7 points bénéfiques pour toi et la nature

Aujourd’hui je vais vous parler d’une de mes premières plantes que j’ai implantées dans mon jardin, la bourrache (Borago officinalis, Famille des Boraginaceae ) ou la plante qui rend heureux, langue de boeuf.

Pour moi c’est une plante merveilleuse pour 7 raisons:

1 / la biodivérsité:

Les abeilles adores ces fleurs. Elle est très mellifère, riche en nectar. Et très décorative. De plus elle attire de nombreux autres insectes. Si tu manque de biodiversité, installe la dans ton jardin.

2/ la biomasse

En effet elle crée de la biomasse, si tu la laisser en place bien sûr, au printemps prochain tu verras  comme la terre de surface est noire ou elle s’est décomposée. Elle peut être semée comme engrais vert ! Ces racines vont ameublir la terre et les feuilles riches en salpêtre vont fournir des minéraux facilement disponibles. Enfouir après 2 mois de végétation afin d’enrichir le sol.

3/ alimentaire

elle nous apporte des oméga 6 (graines), du calcium, du phosphore, du fer, du sodium, du potassium et du magnésium et les vitamines A, B1, B2, PP, C.

Utilise les jeunes feuilles finement ciselées en salade elles ont un goût de concombre ou huitre selon les palais, les plus anciennes en légume vert, en soupe et en beignets, pour faire des paupiettes et tout autre utilisation comme les légumes verts.

Les fleurs apportent de la couleur en apéritif sur des toasts au beurre par exemple ou cristallisée pour la décoration de dessert et tu es limité que par ton imagination.

Les tiges (attentions à ne pas en manger tous les jours, certaines personnes disent qu’elles contiennes des substances nocives, à toi de voir…) se préparent en gratin et cuite a l’eau (15min) avec des pommes de terre par exemple.

4/ culture facile

C’est une plante annuelle mais que se ressème spontanément et qui ne demande pas d’entretiens, de plus elle se satisfait même d’un terrain pauvre, ombragé…. Attention si vraiment elle se plait vous en aurez de partout … miam miam miam…. La bonne petite salade de printemps. Le désherbage est aussi une occasion de se régaler.

pousses de bourraches, 3 stades

Ou si tu veux les déplacer, ou les mettre un pot pour les offrir a des amis, attention à les déplacer très jeune, sinon les plants on vraiment de la peine à reprendre.

5/ barrière anti-limaces

Semée en bordure du jardin potager, elle est répulsive contre les limaces, du fait que celles-ci ainsi que les escargots n’aimeraient pas du tout ces feuilles velues. Fais en une bordure bucolique de la ou ces ravageurs arrive le plus souvent, un champ d’herbe par exemple ou autour de tes semis de salades.

6/ plante médicinale

Toujours demander conseil à votre droguiste.

Les parties aériennes de la bourrache sont déconseillées aux femmes enceintes ou qui allaitent ainsi qu’aux personnes souffrant de troubles hépatiques, à cause de leur teneur en alcaloïdes pyrrolizidiniques.

La bourrache était utilisée durant l’Antiquité et le Moyen Age comme aphrodisiaque, voire comme drogue tonique et énergisante. On retrouve des traces de ces pratiques aussi bien en Europe qu’en Asie Mineure.

Les fleurs et les feuilles sont réputées pour améliorer le transit intestinal, grâce aux mucilages qu’elles contiennent. Elle était utilisée pour ses vertus dépuratives et sudorifiques, ainsi que pour son action antidépressive et ses capacités à stimuler la lactation.

D’un point de vue médicinal, si tu veux te préparer des infusions pectorales et diurétiques aux fleurs de bourraches, cueillez celles-ci en début de floraison, lorsqu’elles sont épanouies et mets-les à sécher sans tarder dans l’obscurité.

 Ses Propriétés médicale :

Diurétiques, émollientes, toniques, aphrodisiaques, cicatrisantes, laxatives, antitussives, expectorantes, sudorifique, refroidissement, rhume, bronchite, rhumatisme, pour faire tomber une grande fièvre, émollientes, contre les fièvres éruptives, rougeoles, scarlatine, dépuratif ,contre les maladies de peau, l’herpès, les irritations cutanées, l’arthrite, le coryza, le syndrome prémenstruel, l’athérosclérose, le diabète, les problèmes hépatiques, l’arthrite rhumatoïde et la schizophrénie, prévenir l’apparition des rides, contre la gueule de bois.

Infusion des sommités fleuries: Une cuillère à soupe de fleurs de bourrache par tasse d’eau bouillante. Trois tisanes par jour.

Les fleurs en décoction 60 g par litre d’eau, sont efficaces dans les défaillances et les faiblesses du cœur, dans les états mélancoliques, dans les délires des fébricitants, en cas d’inflammation aiguë des reins (la néphrite), en cas d’oligurie (diminution de la quantité des urines) et en cas d’inflammation viscérale. Les feuilles comme les fleurs sont effectivement sudorifiques, calmantes et dépuratives. On les emploie aussi dans tous les cas où les fonctions des reins où des bronches demandent à être stimulées

Attention a bien filtrées les infusions et décoctions, les poils sont irritant pour la gorges.

En usage externe, les feuilles fraîches écrasées calment la douleur des abcès, des tumeurs inflammatoires, des brûlures. Leur décoction ou en cataplasme très chaud calme la goutte. L’eau distillée des fleurs calme les inflammations oculaires. L’huile de la graine de bourrache, en usage externe et interne permet de résoudre les problèmes épidermiques comme l’acné et contre les rides.

7/ beauté 

L’acide silicique contenu dans les soies de Bourrache est favorable pour la peau et pour les cheveux.

Pour faire un masque pour les peaux grasses à mixtes, écraser quelques feuilles, appliquer et laisser poser 15 min avant de rincé.

L’huile de graine de bourrache excellant pour la peau, comme vu précédemment et peux être incorporée a ton rituel beauté!

Au jardin

Les semis se font en mars/avril, espacer la d’environ 40 cm car elle atteint jusqu’à 60cm de hauteur à maturité.

plante de bourrache

La bourrache apprécie les sols profonds, légers et frais, ainsi que les sols calcaires. Elle n’a pas besoin de fertilisation. Plante-la dans des emplacements ensoleillés de préférence. Fleur dès mai jusqu’à septembre/ octobre.

Elle peut être cultivée en pot profond (environ 40 cm).

Récupérer les graines :

Alors j’ai testé de les ramasser à la main, mais, pas terrible, la moitié n’était pas mature (dès qu’elles sont mûr, elles tombent au sol, donc il suffit d’étendre un tissu au pied du plant et passer récolter tous les jours.

Et si tu la laisses se ressemez et que tu veux la déplacer, fait le au tout début de la croissance des plants, après ils ont de la peine à reprendre.

Espèces et variétés :

Borago officinalis L., au fleurs bleu

Borago officinalis ‘Alba ‘ au fleurs blanches

En conclusion

Dans un grand ou un petit jardin et même sur un balcon, une plante formidable, qui a de nombreux emplois et qui devrait avoir sa place partout, surtout qu’elle est originaire d’Europe, alors ne t’en prives pas et par la même occasion fais plaisir aux insectes qui l’adore.

Et en permaculture une plante pour plusieurs usages, c’est que des avantages !

Je te donne rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir une nouvelle plante.

Laissez-moi sans autre un commentaire si tu as des questions ou des critiques, suggestions, Merci !


A la découverte de mon jardin en Permaculture et de mon défi

Salut à toi ami de la nature ! Voilà je vais te parler de mon jardin ,

Petite rétrospective des 2 dernières années

J’ai environ 300 m2 de jardin qui initialement étais en gazon pendant des années et dernièrement j’ai appris qu’en fait, avant tout cela, il y avait un hangar sur cette parcelle.

Ce qui explique que la terre est dure, bien que cela fait 2 ans que j’ai commencé à faire mon jardin, en permaculture bien sûr ! ( sans apport extérieur a ce qu’il y a sur mon terrain, j’ai utilisé les mauvaises herbes pour pailler, et je n’ai pas de gazon donc pas d’apport d’azote, et comme nous venions d’emménager, pas encore de compost….) comme je n’ai pas «  tourné » ni « amender » ( avec du fumier ma terre) j’ai eu de maigre récolte, un peu désespérant, les courgettes, gourdes et les épinards ont bien réussis mais le reste cela sera pour une autre année , en plus j’ai appris qu’il fallait en général 5 ans pour qu’un jardin atteigne sont plein potentiel.

Et l’année passé

bref, je me suis accrochée et la deuxième année, j’ai récupérer de la paille chez une amie et j’ai donc pailler, j’ai aussi pu récupérer du gazon chez une amie qui ne met rien dessus comme cochonnerie, et j’ai « fertilisé » avec du purin d’ortie, et d’herbe alors cela a bien mieux fonctionné, je vois déjà une différence, la terre deviens de meilleurs qualité grâce à la paille que j’ai utilisé comme paillage cette été en abondance !

Mais je n’arrive pas à la détasser, même avec la phacélie par exemple, j’ai même mis des pommes de terre quand je suis arrivée, il parait que si on les pose sur l’herbe, on met le paillage par-dessus, et on arroge puis ça pousse et ça retourne / aère la terre, ben personnellement chez moi cela n’a pas fonctionner ! les pommes de terre sont restée en surface, et j’ai eu une maigre récolte. Du coup, un de mes ami m’a dit qu’il me prêterait sa grelinette, je me réjouis de la tester!

une magnifique araignée citron sur une plante de bourrache de mon jardin

Sinon grâce à la bourrache et aux capucines et au paillage, la surface s’améliore vraiment, mais j’aimerai vraiment pouvoir être dans l’abondance, alors finalement pour l’année prochaine je vais tester la butte !

Planification hivernale

Alors oui souvent le terme permaculture et butte son associer, mais là je ne pensais pas y avoir recours, mais au vu de ses 2 dernières années, c’est la meilleure solution pour mon terrain. Et j’ai envie de d’essayer ! En plus j’ai beaucoup d’ombre alors les buttes aiderons mes légumes à pousser mieux grâce à la chaleur qu’elle dégage.

Et plus besoin d’arroser, car les buttes gardent bien l’humidité. Chez moi je limite déjà beaucoup les arrosages, mais il paraît que grâce aux buttes, même si l’on repique il n’y a pas besoin d’arroser car la terre restitue l’humidité, du moment que l’on mets assez de « paillage » sur le dessus entre 20 et 30 cm d’après Philip Forer donc je pense monter ma première butte selon sa méthode pour mettre mes framboises d’automne, car là où elles sont, elles s’en vont contre le soleil et la terre meuble et donc chez mon voisin !  Et je pense mettre mes asperges au pied des framboisiers, ainsi que quelques jeunes fraisiers. Je vous tiendrai au courent de l’avancée de mon projet !

Le reste du jardin, comme cette année nous avons élever des poussins, j’ai une poule et un coq, ils sont trop marrants et maintenant que c’est l’automne, je les laisse gambader dans le jardin, comme cela ils me l’amendent et le nettoient, car je n’ai pas fait de potager d’automne, j’ai eu des imprévus dans ma vie cette été.

Et pour l’année prochaine

Ben elle devrait être productive, car cette fois je devrai avoir bien assez de compost pour rendre ma terre bien fertile, et pour l’aérer je vais rajouter du BRF, que je compte faire cet hivers grâce à la machine d’un ami, et je pense récupérer du fumier de cheval et le mélanger à la terre en surface, avant de remettre le paillage pour une bonne fertilisation au départ de la végétation.

Mais surtout, maintenant que j’ai appris sur les plante bio-indicatrices, je sais qu’il ne faut plus travailler la terre de mon jardin quand elle n’ai pas sèche, d’ailleurs c’est marrant mais mon grand-père me disait toujours , on ne travaille pas au jardin si la terre est humide, maintenant je sais pourquoi, cela tasse encore plus la terre et après il y a des problèmes pour les bactéries, elles ne peuvent plus aller chercher les minéraux important pour les plantes en profondeur, donc l’année prochaine je vais tout mettre en œuvre pour améliorer mon sol.

Et la nouveauté c’est la serre construite par mon chéri (merci), dont je te reparlerai bientôt.

Sinon j’ai eu une magnifique récolte de courge, de haricot a rame, de poivron et de maïs, cependant pour mes tomates, vu l’ombre que j’ai chez moi, je les positionnerai différemment l’année prochaine. chez moi j’ai un manque de soleil

Manque de soleil et essais tomate en intérieur a la fin de la saison

Hé oui, la maison de mes voisins est tellement proche que je n’ai pas de plein soleil durant toute la journée… au solstice d’été j’arrive à 6 heures par jour et encore pas partout ! Et au solstice d’hivers, 2 heures 30 environ d’ensoleillement et surtout sur mon chemin d’accès et sur ma terrasse, mmm un peux embêtant tout ça. Donc l’année prochaine, je pense en mettre le long de mon chemin d’accès, pour qu’elles puissent vraiment prospérer.

Comme les tomates sont vivace hors gel, j’ai pris une de mes plantes que j’avais en pot à l’intérieur, derrière une fenêtre pour le soleil et mes enfants se sont régalés encore de tomate cerises jaunes avant que ma plante souffre, est finalement meurt, je pense le choque du chauffage, j’aurai du la rentrer plus vite, ce que je ferai l’année prochaine…

efleur de mauve sylvestre

D’ailleurs, cela me fait penser que depuis 2 ans maintenant, j’ai mon basilic, et que l’hiver je me régale en l’utilisant dans mes sauces tomates! je t’en dirai plus une prochaine fois.

Et ce défi alors ?

Comme l’année compte 52 semaines, je vais te présenter 52 plantes connue et moins connue pour ton jardin en permaculture !

Et si tu as des questions ou des suggestions, laisse moi un commentaire

Alors rendez-vous dans une semaine !

Porte-toi bien et bises